Il Sangiovese, “cuore romagnolo”
In questo nostro blog dedicato alla cucina e all’enogastronomia soprattutto dell’Emilia-Romagna, non abbiamo ancora affrontato il racconto dei vini. Iniziamo a farlo oggi con il Sangiovese, forse il più identitario della nostra Regione. Il Sangiovese è il vitigno più tradizionale delle nostre colline. Quello che più facilmente si trasformava in vino e andava a finire […]
Pagadebit, il vino che non tradisce
Abbiamo già scritto di alcuni dei più importanti vini romagnoli: il Trebbiano, il Sangiovese e l’Albana. Oggi tratteremo di uno in particolare, il cui nome spiega già tutto: il Pagadebit. Questo vino fa parte della Doc Romagna e si ottiene dall’uva Bombino Bianco vinificata in purezza oppure con l’aggiunta di altri vitigni fino a un […]
Il Trebbiano romagnolo, vino da pesce e non solo
In questo blog dedicato soprattutto all’enogastronomia emiliano – romagnola vi abbiamo già parlato di alcuni vini-simbolo della nostra regione: il Sangiovese e l’Albana. Oggi scriviamo di un vino forse meno nobile ma che accompagna con grande delicatezza primi e secondi di pesce elaborati, molluschi e pesci dalla tendenza grassa, come ad esempio l’anguilla: il Trebbiano […]
Dall’hotel Bing a San Marino, la più piccola repubblica al mondo
Molto spesso, alcuni nostri clienti, soprattutto se non sono mai stati nostri ospiti, ci chiedono informazioni su San Marino. Su come raggiungerla, dove sia il confine e se occorrano particolari documenti. Tranquillizati sul fatto che a San Marino si può entrare liberamente, i nostri amici turisti approfittano di una giornata, magari non troppo calda, per […]
L’Albana, il vino “mamma” dei romagnoli
Giusto tre mesi fa vi abbiamo parlato del Sangiovese e di come questo vino sia entrato nel cuore dei romagnoli come il vino “di casa”. Ecco se il Sangiovese è un po’ il “babbo”; l’Albana è un po’ come la “mamma” della famiglia: una persona, in questo caso un “nettare” al quale si vuole bene […]