Cucina e Cibi dell’Emilia-Romagna

In questo spazio presentiamo ai nostri clienti i piatti, la storia e le ricette della più tradizionale cucina dell’Emilia-Romagna. Quella che trovate anche all’Hotel Bing, rivisitata dalle nostre cuoche in chiave attuale ma sempre autentica.

Gnocco Fritto ovvero la cucina modenese, quella autentica! / Gnocco Fritto: Authentic Modenese Cuisine

Il Gnocco Fritto (sarebbe “Lo” Gnocco Fritto ma a Modena dicono “Il” e noi ci atteniamo alla... tradizione), è una ...
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Il Gianduiotto, bontà dal carnevale torinese / Gianduiotto, a Delight Born from the Turin Carnival

Il Gianduiotto è molto più di un semplice cioccolatino: è un simbolo della città di Torino e un pezzo di ...
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Il Torrone, immancabile a Natale! Nougat, an Essential at Christmas!

Il torrone, uno dei dolci più iconici delle festività italiane, racchiude in ogni morso secoli di storia, tradizione e un ...
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La Casciotta di Urbino: formaggio caro a Michelangelo / Casciotta d’Urbino: A Cheese Beloved by Michelangelo

Urbino, nel cuore delle Marche, non è solo sinonimo di Rinascimento e di Raffaello, ma anche di un’eccellenza gastronomica unica: ...
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Il salame Felino, delicata bontà / Felino Salami, a Delicate Delight

Il salame Felino è una delle eccellenze gastronomiche italiane più apprezzate, conosciuto per la sua qualità, il gusto unico e ...
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La rebola, vino riminese, poco conosciuto…

La rebola è un vino bianco, prodotto principalmente nell’area di Rimini, che ha origini antiche e ha saputo mantenere nel ...
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La salsiccia gialla di Modena, questa sconosciuta / The yellow sausage of Modena: the unknown delight

La salsiccia gialla di Modena spicca come un prodotto unico e raro, poco conosciuto al di fuori del suo territorio ...
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Grana Padano: secoli di storia / Grana Padano: Centuries of History

Il Grana Padano è molto più di un semplice formaggio; è l’ennesimo simbolo della cultura e delle tradizioni italiane, una ...
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Colazione continentale o anglosassone? Facciamo un confronto / Continental or Anglo-Saxon Breakfast? Let’s Make a Comparison

Gli ospiti dell’hotel Bing sanno che possono contare su una colazione di prima qualità, con molti piatti preparati freschi direttamente ...
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